Čakanka obyčajná

Čeľaď: astrovité / Asteraceae
Slovenský názov: čakanka obyčajná
Vedecký názov: Cichorium intybus L.
Ľudový názov: cigória, korenie svätého Petra
Ruský názov: Цикорий обыкновенный  

Popis a charakteristika
Trváca bylina. Výška 20 až 120 cm. Byľ rozkonárená, na báze s ružicou prízemných laločnatých listov. Listy byle kopijovité. Kvety jasnomodrej farby, početné, jednotlivo vyrastajúce, úborovité. Plod nážka. Koreň vretenovitý, žltkastobiely. Kvitne od júna do septembra (októbra).
Rozšírenie a výskyt
Pomerne rozšírený druh. Rastie od nížin po podhorský stupeň na suchších lúkach, poliach, medziach, rumoviskách, pri okrajoch ciest. Často máva burinový charakter. Niekedy sa pestuje pre koreň, ktorý je surovinou na výrobu cigórie.
Možná zámena
Rastlina je celkovo dobre známa, preto pri zbere vňate nehrozí zámena s inými druhmi. Zámena môže nastať pri jesennom vykopávaní koreňov na stanovišti, kde rastú rastliny s podobnými koreňmi. Nebezpečná je zámena s koreňom blenu čierneho (Hyoscyamus niger), s nevýraznou chuťou, ktorý je prudko jedovatý.
Predmet zberu (zberaná časť), spôsob a doba zberu, sušenie
Čakankový koreň - Radix cichorii. Korene sa spravidla vyrypujú rýľom v septembri až októbri (na liečebné použitie výhradne z divorastúcich rastlín, pestované majú iné obsahové látky). Zbavujú sa nadzemných a sčernetých častí. Po omytí sa narežú približne na 15 cm dlhé kusy. Sušia sa na tienistom mieste. Dosúšajú sa najčastejšie umelým teplom pri 40 až 50 °C (môžu sa sušiť i rovno pri umelom teple). Pomer zoschnutia je približne 5 : 1.
Čakanková vňať - Herba cichorii. Zbierajú (odrezávajú) sa kvitnúce vrcholky vňate v júli až auguste. Sušia sa v tenkej vrstve (bez prehrabovania) na vzdušných a tienistých miestach. Kvety sušením strácajú belasú (modrú) farbu. Pomer zoschnutia je približne 4 : 1. Droga nemá pach a chutí horko.
V homeopatii sa používa i čerstvý koreň vykopávaný na jeseň.
Spôsob nakladania a uskladnenie drogy
Skladovanie na vzdušnom a tmavom mieste.
Obsahové látky (chemické zloženie)
Hlavné obsahové látky sú v šťave. Ide o horké látky terpénového charakteru - laktucín a laktupikrín. Droga ďalej obsahuje triterpénové deriváty (α- a β-laktucerol), gumu, kyselinu stearovú a octovú, manitol, šťavelan draselný. Listy obsahujú aj kumarínový glykozid cichoriín, cholín, arginín, polysacharid inulín, levulózu a kyselinu dikafeyltartarovú (cichóriovú). Koreň obsahuje glykozidické horčiny, triesloviny, cholín, arginín, inulín (10 - 15 %), minerálne látky (draslík, sodík, vápnik, fosfor, horčík a železo).
Forma a spôsob aplikácie
Zápar. Jedna lyžička vňate na šálku, piť 3 krát denne.
Odvar. 2 až 5 g koreňa na odvar, variť 5 minút na miernom ohni, piť 3 krát denne.
Účinky a všeobecné použitie
Zápar má mierne účinky na vypudzovanie žlče. Slúži na povzbudenie chuti (horčinové tonikum, stomachikum), má močopudné, metabolizujúce (krvčistiace) a mierne preháňavé účinky (vnútorné použitie). Zvonka slúži na obklady pri bolestivých zápaloch a vredoch. Čakanka sa sama používa zriedka. Častejšie sa kombinuje v zmesiach s inými druhmi. Pri žlčníkových chorobách sa kombinuje s listom mäty, kôrou krušiny, vňaťou ľubovníka a myšieho chvosta. Pri metabolizujúcich čajovinách sa kombinuje s vňaťou pŕhľavy, koreňom púpavy, vňaťou stavikrvu vtáčieho, úbormi nechtíka.
Použitie v ľudovej medicíne
Obdobne ako pri všeobecnom použití.
Použitie v homeopatii
Používa sa čerstvý koreň vykopaný na jeseň. Pripravuje sa z neho esencia (riedenie D 2).
Použitie v kozmetike
-
Kuchynské použitie
Mladé listy a výhonky niektorých pestovaných kultivarov sa používajú na šaláty a do jarných polievok. Jemné puky, ktoré vyrástli na koreňoch zasypaných pieskom v tmavých pivniciach, slúžia ako zimná šalátová zelenina (dajú sa variť, dusiť, zapekať s mäsom). Koreň je známy ako náhrada kávy. Príbuznou listovou zeleninou je čakanka štrbáková - endívia (Cichorium endivia).
Iný význam a použitie
Kvety dávajú dobrú nektárovú a peľovú znášku.
Poznámka a zaujímavosti
Čakanku pestovali už starí Egypťania, používali ju ako šalátovú zeleninu. Svoje miesto a povesť mala aj v lekárstve. Východní mágovia z nej urobili čarodejnú bylinu (kto sa natrel jej šťavou zmiešanou s olejom, ten vraj nadobudol krásu a obľubu u každého a všetko sa mu darilo).

Literatúra:

Kresánek, Jaroslav & Krejča, Jindřich, 1988: Atlas liečivých rastlín a lesných plodov, vydanie 3., 400 s., Vydavateľstvo Osveta, Martin 1988